『今日、何食べよう？』

みなさん、こんにちは。

春、真っ盛りです。

桜も満開。今年は例年より早く満開を迎えました。

こちらの写真は、地元の緑化センターに植えてある桜です。職員の皆さんが丁寧にお世話をしておられるため、本当にきれいです。空気・水・栄養…植物もヒトも、生きていくためには必要なものですね。

「ヒトは食べ物から栄養を摂る」

と、書くと堅苦しいですね。『今日、何食べよう？』と、思えば楽しい。

ちなみに…前回 1600kcalの食品、1日分の目安量をお示ししました。

このような女性の１日のお食事例をお示しします。

◆1日に必要なエネルギー量（再掲載）◆

例：身長155cm、看護師の女性、体重約53kg（標準体重）で、糖尿病と診断されている方。

看護師の女性は立ち仕事の時間が長いため、30～35kcal（普通の労作係数）を掛けます。

１日の目標エネルギー量：53kg×30kcal＝1590→約1600kcal

厳しめに計算すると...53kg×35=1855→約1840kcal

…とお示ししていました。

さて、何食べよう？

これから１例を考えてみます。

◆1600kcalの１日献立◆

🌟朝食

・ごはん150g

・わかめと玉ねぎの味噌汁

・目玉焼き

・青菜の胡麻和え

・甘夏1/2個

🌟昼食(お弁当)

・ごはん150g

・鶏もも肉と白ネギの塩だれ炒め　

・春キャベツのレンチンサラダ　

・ミニトマト

・ほっと一息にカフェラテ(レンチンした牛乳にインスタントコーヒーお好みで)

　→甘味は甘味料で（ラカント等）

🌟夕食

・ごはん150g

・サーモンムニエル・ふかし芋添え　

・寄せ豆腐(岩塩少々で)　

・グリーンサラダ（アボカド入り）

・コンソメスープ（しめじ・エリンギ入り）

いかがでしょうか。

1600kcal、控えめに思えるけれど、こうやって献立にしてみると意外に食べ応えがありそう？

次回は、実際に作ってみた画像を掲載したいな…と思っています。

２枚目の写真、手抜きサラダです。

アボカドなし、市販の袋入りサラダにミニトマトを飾っただけ(汗)

ではまた、このブログでお会いしましょう。

管理栄養士　N.