みなさん、こんにちは。 春、真っ盛りです。 桜も満開。今年は例年より早く満開を迎えました。 こちらの写真は、地元の緑化センターに植えてある桜です。 職員の皆さんが丁寧にお世話をしておられるため、本当にきれいです。 空気・水・栄養…植物もヒトも、生きていくためには必要なものですね。 「ヒトは食べ物から栄養を摂る」 と、書くと堅苦しいですね。 『今日、何食べよう?』 と、思えば楽しい。 ちなみに…前回 1600kcalの食品、1日分の目安量をお示ししました。 このような女性の1日のお食事例をお示しします。 ◆1日に必要なエネルギー量(再掲載)◆ 例:身長155cm、 看護師の女性、 体重約53kg(標準体重)で、 糖尿病と診断されている方。 看護師の女性は立ち仕事の時間が長いため、 30~35kcal(普通の労作係数)を掛けます。 1日の目標エネルギー量: 53kg×30kcal=1590→約1600kcal 厳しめに計算すると...53kg×35=1855→約1840kcal …とお示ししていました。 さて、何食べよう? これから1例を考えてみます。 ◆1600kcalの1日献立◆ 🌟朝食 ・ごはん150g ・わかめと玉ねぎの味噌汁 ・目玉焼き ・青菜の胡麻和え ・甘夏1/2個 🌟昼食(お弁当) ・ごはん150g ・鶏もも肉と白ネギの塩だれ炒め ・春キャベツのレンチンサラダ ・ミニトマト ・ほっと一息にカフェラテ(レンチンした牛乳にインスタントコーヒーお好みで) →甘味は甘味料で(ラカント等) 🌟夕食 ・ごはん150g ・サーモンムニエル・ふかし芋添え ・寄せ豆腐(岩塩少々で) ・グリーンサラダ( アボカド入り ) ・コンソメスープ( しめじ・エリンギ入り ) いかがでしょうか。 1600kcal、控えめに思えるけれど、こうやって献立にしてみると意外に食べ応えがありそう? 次回は、実際に作ってみた画像を掲載したいな…と思っています。 2枚目の写真、手抜きサラダです。 アボカドなし、市販の袋入りサラダにミニトマトを飾っただけ(汗) ではまた、このブログでお会いしましょう。 管理栄養士 N.